メキシコのクレームフレーシュの代替品：メキシコのクレームフレーシュの最良の代替品は、ライムジュースまたは水で薄めたクレームフレーシュです。
メディアクレマは無糖練乳と同じですか？
メディアクレマは、ほとんどの食料品店のラテン料理の通路、またはメキシコの食料品店にあります。メディアクレマは、無糖練乳や加糖練乳と同じものではありません。 …
メディアクレマは半分ですか？
メディアクレマ（缶またはテトラパック）は、すでに発見したように、実際には半分と半分ほどではありません。一貫性は半分と半分に似ており、コーヒーに同じボディと色、そして同じような風味を与えます。
メキシコでは生クリームとは何ですか？
クレマエスペサ
生クリームの代わりにメキシカンクレマを使用できますか？
はい、クリームとは違うピリッとした味わいがあります。実際に両方を使ったのは私の経験です。たとえば、1カップの生クリームを必要とするレシピで。生クリーム3/4カップとクレームフレッシュ1/4カップから1/8カップをお勧めします。
メキシコのクレマとサワークリームの違いは何ですか？
メキシコのクレマとサワークリームの違いは何ですか？サワークリームの脂肪含有量は約20％で、風味が少し酸性で、かなり濃厚です。また、高温の準備で使用すると、固まりやすくなります。メキシコのクレマは脂肪含有量が約30％高く、酸味はそれほど強くなく、はるかに薄いです。
クレマの味はどうですか？
クレマは通常苦味があり、エスプレッソ自体よりも苦いことがあります。
コーヒーにメキシコのクレマを使用できますか？
アイリッシュクリームがお好きなら、メキシカンクレマに恋をして癒されます！カルーアのキックで甘く、コーヒーやホットココアに混ぜたり、アイスクリームにかけたりするのに最適です。
メキシコのクレマで焼けますか？
サワークリームを使うところならどこでも使えます。私の個人的なお気に入りの用途は、ラジャスコンクレマを作ることです—ローストしたチリとソテーした玉ねぎをクレマと組み合わせます。重いフライパンで玉ねぎを油で適度に弱火で調理し、柔らかくなるまで約5分間頻繁にかき混ぜます。
クレマは低温殺菌されていますか？
クレマメキシカーナまたはメキシカンクリームは、低温殺菌されたミルクで調製されたメキシコで培養されたサワークリームチーズです。デボンシャークリームやクレームフレッシュの濃厚さとコクがあり、濃厚なホイップクリームの甘みがあります。
生クリームは低温殺菌されていますか？
乳脂肪分が多いため、重いホイップクリームはやわらかい山まで泡立ててデザートのトッピングとして使用できます。低温殺菌および超低温殺菌で販売されています。後者はより長い貯蔵寿命を持っていますが、低温殺菌されたクリームはよりよく泡立ちます。通常のミルクまたは低脂肪ミルクを使用することもできます。
有機生クリームは低温殺菌されていますか？
この重い100％ジャージークリームは、店で見つけるほとんどのクリームのように超低温殺菌されておらず、味の違いは際立っています。超低温殺菌はクリームをより高い温度に加熱し、貯蔵寿命を延ばしますが、次に生クリームの風味を殺し、「調理された」クリームの味を与えます。
低温殺菌された生クリームとは何ですか？
ほとんどのスーパーマーケットで入手できる重いホイップクリームには、低温殺菌と超低温殺菌の2種類があります。この2つは料理で互換性がありません。低温殺菌されたクリームは、167度に15秒間加熱され、その後冷却されます。それは約18日の貯蔵寿命を持っています。