チップス。パンのように、ポテトチップスは賞味期限を過ぎて古くなる可能性がありますが、それでも完全に安全に食べることができます。
チップの袋を開いたままにするとどうなりますか？
ポテトチップスの袋を開けて、ボウルの外に置いておくと、2つのことが起こります。まず、ポテトチップスは環境から水分を吸収するため、サクサクした食感が失われます。水はチップ内のデンプン/タンパク質マトリックス[1]を柔らかくし、それらの機械的強度を変化させます。
袋を開けた後、どのようにしてチップを新鮮に保ちますか？
チップを新鮮に保つ最良の方法は、涼しく乾燥した場所に保管することです。元のパッケージから取り出して、密閉可能な再封可能なバッグに入れることができる場合は、それが最良の選択肢です。それ以外の場合は、バッグクリップを購入して、元のパッケージのチップを密封するのに役立てることができます。
開封後、チップが古くなるまでどのくらいかかりますか？
ポテトチップス、商業的にパッケージ化–開封適切に保管されたポテトチップスの開封済みパッケージは、通常、室温で約1〜2週間最高品質を維持します。開いたポテトチップスの貯蔵寿命を最大化するには、パッケージをしっかりと閉じたままにします。
期限切れのチップはあなたを病気にすることができますか？
「賞味期限を過ぎて食べ物を食べると（そして食べ物が台無しになると）、食中毒の症状が現れる可能性があります」と、管理栄養士のサマーユール、MSは述べています。食中毒の症状には、発熱、悪寒、胃けいれん、下痢、吐き気、嘔吐などがあります。
酸敗したチップスはあなたを病気にすることができますか？
それは危険ですか？酸敗した食べ物を食べても病気になることはありませんが、酸化が起こると形成される新しい分子が消化器系の問題を引き起こす可能性があります。酸敗した食品は、酸化によって良質の脂肪とビタミン含有量の一部が破壊されるため、栄養価も低くなります。
開いたままのチップスは食べられますか？
チップが開かれなかった場合、それらはほぼ無期限に持続します。数ヶ月座った後、彼らは少し古くなった味がするかもしれません。しかし、彼らはまだ安全に食べることができます。それらが開封されている場合、それはパッケージにどれだけの水分が入ったか、そしてどれだけの時間が経過したかに依存します。
ポテトチップスを冷凍して新鮮に保つことはできますか？
元の密封パッケージの冷凍庫に入れるだけです。彼らは3ヶ月間有効です。冷凍庫から取り出し、カウンターに置いて「解凍」するだけです。
一晩で取り残されたチップスを食べられますか？
USDAは、冷蔵庫から2時間以上放置された食品は廃棄する必要があると述べています。室温では、バクテリアは信じられないほど速く成長し、病気になる可能性があります。室温で2時間以上放置したものを再加熱しても、バクテリアから安全ではありません。
チップバッグが半分しか満たされていないのはなぜですか？
製造業では、「スラックフィル」とは、製品の周囲に意図的に配置された空きスペースのことです。チップメーカーは、チップを新鮮に保つために、この防腐剤ガスをバッグに充填します。通常の空気で満たされていると、チップがねっとりと腐ってしまう可能性があります。
チップを冷凍して新鮮に保つことはできますか？
パーティーが終わったら、残ったチップをどうしますか？それらを凍結します。水分の大部分はジャガイモから調理されるので、チップがねっとりするリスクはほとんどありません。非常に冷たいチップスはカリカリなので、冷凍庫から直接食べることもできます。
期限切れのチップスから食中毒を起こすことはできますか？
期限切れのチップは食中毒を引き起こす可能性は低いですが、有効期限をはるかに過ぎている場合は、チップ内の油が酸敗する可能性があります。酸敗した油には、食中毒を引き起こす病原体は含まれていませんが、十分に摂取すると、胃の不調、けいれん、下痢を引き起こす可能性があります。
酸敗した脂肪はどのような味がしますか？
食べ物に苦い、金属的な、または石鹸のような香りがある場合、または単に「オフ」のにおいがする場合は、おそらく酸敗に対処しています。
ポテトチップスが悪いかどうかはどうやってわかりますか？
ポテトチップスが悪いのか、甘やかされているのかをどうやって見分けることができますか？最良の方法は、ポテトチップスの匂いを嗅いで見ることです。ポテトチップスに異臭、風味、外観が見られる場合、またはカビが発生した場合は、廃棄する必要があります。