氷の中で食品を陳列する場合、食品は次の条件を満たしている必要があります。35°F（1.6°C）以下Be41°F（5°C）以下45°F（7.2°C）以下氷の上に座る。 diazcarlos0666はあなたの助けを待っています。あなたの答えを追加して、ポイントを獲得してください。
あなたが氷の上に食べ物を展示するとき、それはそうであるに違いありませんか？
氷の中で食品を陳列する場合、食品は5°C（41°F）以下でなければなりません。
食品はどの温度で保管する必要がありますか？
また、食べ物を片付けるときは、空気が循環できないほど冷蔵庫や冷凍庫を密集させないでください。アプライアンスを適切な温度に保ちます。冷蔵庫の温度を40°F（4°C）以下に保ちます。
冷蔵前に食品をどの温度まで冷やす必要がありますか？
2段階の冷却方法を使用するには、食品を華氏140度から華氏70度まで2時間以内に冷却し、華氏41度以下まで4時間以内に冷却する必要があります。冷却方法を使用すると、食品が迅速かつ安全に冷却されます。食品温度計を使用して、冷却期間中の温度を測定します。
氷上で直接冷蔵できる食品はどれですか？
保冷装置が食品を華氏40度以下に保つように設計されていることを確認してください。果物、野菜、軟体動物の貝を除いて、食べ物を直接氷の上に置いてはいけません。これにより、バクテリアが氷上で増殖し、相互汚染を引き起こす可能性があります。
消毒剤が強すぎるか弱すぎるかを確認する正しい方法は何ですか？
どのように消毒剤を製造または使用する必要がありますか？テストストリップを使用して、消毒剤が強すぎたり弱すぎたりしないことを確認します。適切な量の消毒剤を適切な量の水と混合します。
氷の中で食べ物を陳列するとき、それはどのくらいの温度にすべきですか？
サラダバーやフードディスプレイで氷を使って食べ物を冷たく保つ場合は、氷が鍋や皿にある食べ物のレベルに達するようにしてください。あなたがそれを氷に入れるとき、食物は41°Fより冷たくなければなりません。
バクテリアが繁殖しない食品は何ですか？
生のニンジン、生のタマネギ、生のニンニク、生姜、ジャガイモ、その他の生の食品のような生の食品は、バクテリアの成長をサポートしていません。生の食品は、他のどの調理済み食品よりも長い貯蔵寿命を持っています。
シェフが生卵を割ってから調理したパンケーキに触れることの問題は何ですか？
シェフが生卵を割ってから調理済みのパンケーキに触れることの問題は何ですか？彼の手からの生卵は、調理されたパンケーキを汚染する可能性があります。
消毒剤をチェックする正しい方法は何ですか？
このテストを実行するには、ティッシュペーパーを取り、ペンを使ってその真ん中に円を描きます。次に、この円の中に手指消毒剤を数滴注ぎます。インクが消え始めてこぼれた場合は、手指消毒剤が偽物であることを意味します。
消毒剤は何でテストする必要がありますか？
テストソリューションは華氏65度から75度の間でなければなりません。第四級アンモニウム消毒剤の濃度要件については、地方、州、または連邦保健局にお問い合わせください。これらの濃度は、特定のアプリケーションによって異なる場合があります。
フードディスプレイで氷を交換する頻度はどれくらいですか？
サラダバーやフードディスプレイで氷を使って食べ物を冷たく保つ場合は、氷が鍋や皿の中の食べ物のレベルに達することを確認してください。氷が溶けたら必ず交換してください。食品の温度が41°F未満に維持されている場合は、7日後に廃棄する必要があります。温かい調理済み食品は135ºFで保管する必要があります。
生のにんじんB炒め玉ねぎcリフライドビーンズd炊飯米で細菌の増殖をサポートしない食品はどれですか？
玉ねぎの炒め物、生にんじん、ご飯。ウィージー：生のニンジンはバクテリアの成長をサポートしていません。
次のうち、食中毒を引き起こす可能性が最も高いのはどれですか？
卵、肉、鶏肉、魚などの食品は、食中毒を引き起こす可能性が最も高いです。