ワカサギは、オスメリダエとして知られている家族からの小魚の一種です。卵は魚の卵の総称であるため、キャビアがチョウザメの卵を指すのと同じように、ワカサギの卵は単にワカサギの卵です。ワカサギを理解する。魚肉のワカサギはめったに使われませんが、ワカサギは寿司屋でとても人気があります。
寿司の小さな魚卵は何と呼ばれていますか？
とびこはトビウオの卵の名前です。とびこを見つける最も一般的な場所は、人々がそれらを皿の上に振りかけるか、巻き寿司に広げてより明るい外観を与える寿司レストランです。
寿司に魚卵をのせますか？
はい、寿司の魚卵は間違いなく本物です（そうでない場合は、心配する必要があります）。寿司によく見られる魚の卵は、上に示した小さな赤いトビコ（フライングフィッシュロー）、黄色のカリカリのカズノコ（ニシンの卵）、スパイシーなタラコ（タラの卵）、またはイクラのいずれかです。
魚の卵をすぐに食べられますか？
卵としても知られている魚の卵は、微量栄養素とオメガ-3脂肪酸が豊富な素晴らしい食べ物です。また、発酵タラ肝油（サプリメントとして数えられるほど栄養価の高い他の魚由来の食品）とは異なり、プレーンまたはあらゆる種類のレシピの材料として、実際においしいです。
キャビアが甘やかされているかどうかをどうやって知るのですか？
外気にさらされたキャビアは、鮮度を失い、気温によっては長期間経過しても腐ってしまうことがあります。以前に開封した容器に入れて室温で放置したキャビアは、24時間後に期限切れと見なす必要があります。
キャビアの缶詰は低温殺菌されていますか？
缶詰のキャビアは通常低温殺菌されています。新鮮なキャビアよりも塩味が強い傾向があり、結果としてしっかりとした食感になります。缶詰のプロセスには低温殺菌または滅菌が含まれるため、缶詰食品は通常、妊婦にとって安全であると言われています。
妊娠中にキャビアを食べてもいいですか？
ニシンの漬物などの魚の漬物は、塩水がバクテリアに感染しにくいので安全です。グラブラックスなどの他の硬化魚は、生の魚と同じように少し危険です。妊娠の懸念があるもう1つのシーフード製品はキャビアです。キャビアが低温殺菌されていない限り、ここでのリスクはリステリアです。
キャビアを手に入れるために魚を殺す必要がありますか？
答えはいいえだ。"ドイツの海洋生物学者アンジェラコーラーのおかげで、キャビアを殺さずに抽出する方法があります。キャビアは基本的にチョウザメ科の魚卵（魚卵とも呼ばれます）です。
キャビアの後の魚はどうなりますか？
捕まえられると、チョウザメは大きなボートに移され、そこで労働者は彼女を切り開いて卵を取り除きます。キャビアは腐敗を防ぐために洗浄されてから梱包されます。残りの魚は肉用に売られています。
魚卵は作れますか？
新鮮な卵を調理する私はフライパンに直行します。弱火でゆっくりと調理する必要があります。正しく調理するのは難しいです。加熱しすぎた卵は乾燥しているだけでなく、味もありません。また、袋が爆発したり、魚の卵が料理人に飛んだり、キッチンのいたるところに飛び散ったりする可能性があります。
大きな魚卵はどのように調理しますか？
ステップ
- 中華鍋で油を熱します。クローブを追加します。
- 生姜にんにくペースト大さじ1.5を加えます。
- 次に、赤唐辛子パウダーを追加します。
- 卵がパークックされたように見えたら、鋭いおたまを使って卵をざらざらした食感に砕きます。
- 魚の卵のブルジは、べたつかないざらざらした食感で、焙煎したように見えるはずです。
- 注：水を一滴も加えないでください。
どんな魚を食べてはいけませんか？
避けるべき6つの魚
- クロマグロ。 2009年12月、世界自然保護基金は、クロマグロをジャイアントパンダ、タイガー、オサガメと並んで、絶滅危惧種の「2010年の10種」リストに追加しました。
- チリのシーバス（別名パタゴニアントゥースフィッシュ）
- ハタ。
- アンコウ。
- オレンジラフィー。
- 鮭（養殖）