ぬるぬるしたインゲンを食べるリスクを回避する方がよいので、余裕があれば豆を取り除くのが最善です。大腸菌のような有害な病気を引き起こすことはないかもしれませんが、それでも深刻なおなかの痛みを残す可能性があります。
緑色の豆が悪くなったかどうかをどうやって知るのですか？
豆が古くなったことを示す視覚的な手がかりを探します。茶色の斑点、しおれた先端、殻から突き出た豆の種の形は、終わりが近いことを意味します。濡れたりぬるぬるしたりした場合は撃たれます。
どうやってインゲンがぬるぬるにならないようにしますか？
「洗っていない新鮮な豆のさやは、冷蔵庫のクリスパーに入れてあるビニール袋に入れて保管してください。この方法で保存された豆全体は、約7日間保存されます」と彼女は言います。今後の食事で使用する場合は、流水で洗ってください。
ぬるぬるしたインゲンを食べるとどうなりますか？
彼らが年をとるにつれて、あなたの豆はしわが寄って乾燥しているように見え始めるかもしれません、それは彼らを少し革のようにします。それらはまだ食用ですが、それほど良くはありません。あなたのインゲンが袋の中でぬるぬるしているなら、それは別の話です。それらは分解し始めています、そしてあなたはただそれらを投げるべきです。
いつインゲンを捨てるべきですか？
緑色の豆が悪い、腐った、または甘やかされているかどうかを見分ける方法は？あなたのインゲンが悪くなっているのかどうかを知る最良の方法は、それらがしなやかで乾燥することです。新鮮なインゲンは、曲げると折れ曲がり、折れ曲がるときに適切な音を出します。古いポッドは丈夫でゴム状になり、曲げると曲がるだけです。
古いインゲンをどうするか？
成熟しすぎてサヤインゲンとして食べることができず、本物のサヤインゲンには十分に乾燥していません。しかし、それがスープで最もよく使われる場所です。それらを殻から取り出し、すべてが同じ程度の水分になるように一晩浸し、それらを調理します。それらを乾燥させようとしないでください。そうしないと、成形の危険があります。
タフなインゲンをどうやって直すの？
湯通し水に高濃度の塩を使用すると（水1クォートあたり2杯）、インゲンは急速に柔らかくなり、明るい緑色が保たれます。湯通しした水に含まれる大量の塩は、豆の丈夫な皮に浸透し、少量よりも完全に味付けします。
熟れすぎたインゲンは食べられますか？
緑色の豆（ベニバナインゲンやインゲン豆など）を植物に長く残しておくと、食べるのが難しくなります。しかし、彼らは無駄にする必要はありません。さやが乾いて茶色になったら、豆も乾く可能性が高いですが、それでも食用です。
ぬるぬるしたインゲンを洗えますか？
スライムは、グリーンに関して最大の問題の1つです。石鹸水でよく洗い流し、ぬるぬるした部分をすべて取り出します。ぬるぬるした部分を取り除いた後でも、粘液がある場合は、使用する前に残っている野菜を調理するのが最善です。
さやいんげんのカビを洗ったり切ったりできますか？
いいえ。緑や青のカビは何も食べないでください。オーバーランした場合は捨ててください。ただし、野菜の一部だけがカビが生えていて、残りが細かい場合は、カビの生えた部分を切り取って、残りを普通に使うことができます。
緑色の豆はどのくらい持続しますか？
約7日
緑色の豆の端を折る必要がありますか？
緑色の豆の尾の端を取り除く必要は実際にはありません。そうすることの選択は美的です。茎が壊れている、またはすでに切断されているインゲンの場合、それらの壊れた端は通常乾燥し、時には変色し始めている可能性があるため、それらを再トリミングする必要があります。繰り返しますが、それらを並べて端を切り取ります。
調理したインゲンを一晩食べても大丈夫ですか？
USDAは、冷蔵庫から2時間以上放置された食品は廃棄する必要があると述べています。室温では、バクテリアは信じられないほど速く成長し、病気になる可能性があります。室温で2時間以上放置したものを再加熱しても、バクテリアから安全ではありません。
取り残された食べ物を食べるとどうなりますか？
その食品が「腐りやすい」、つまり細菌が室温で増殖するのを防ぐために冷蔵する必要がある食品である場合、その食品が「温度乱用」されていると、食中毒が発生する可能性があります。汚染された食品が室温で2時間以上放置されると、黄色ブドウ球菌が増殖し始め、…