キノコ中毒の最も頻繁な形態は、多種多様な胃腸の刺激物によって引き起こされます。症状は通常、きのこを摂取してから20分から4時間以内に現れ、吐き気、嘔吐、けいれん、下痢などがあります。これらは通常、刺激物が排出された後に経過します。
きのこを食べることの副作用は何ですか？
きのこの物理的効果には次のものが含まれます。
- 吐き気と嘔吐。
- 心拍数、血圧、体温の上昇。
- 筋力低下。
- 眠気。
- 調整の欠如。
- 瞳孔散大。
きのこで病気になりませんか？
きのこは多くの人にとって気の利いた食べ物です。しかし、悪いキノコはあなたを非常に病気にする可能性があります。あなたが食べるキノコが店で購入したものまたは農場で新鮮なものである場合、これが起こるリスクは低いです。あなたがそれらを調理して食べるならば、それらはさらに少ないリスクをもたらします。
きのこはガスを発生させることができますか？
きのこは豆のようにオリゴ糖糖ラフィノースを含んでいます。 2キノコを食べると、ラフィノースが小腸で完全に消化されず、代わりに大腸で発酵するため、ガスが発生する可能性があります。発酵によって生成されたガスは、腸内ガスとして排出されます。
きのこはお腹を痛めますか？
きのこ–「ミュージカルフルーツ」のように、きのこには、消化の問題に寄与する可能性のあるオリゴ糖糖ラフィノースが含まれています。ほとんどのものと同様に、部分制御が主な目標です。だから、少量の調理されたキノコを試して、あなたの胃がそれほど敏感でないかどうか確かめてください。
炒めたきのこは肥育していますか？
おそらくそうではありません！ International Journal of Food Sciences and Nutritionに掲載された新しい研究によると、キノコは茹でたり揚げたりすると栄養価が損なわれる可能性があるため、グリルする必要があります。きのこは、ビタミンDの数少ない天然源の1つです。脂肪を含まず、貴重な繊維源です。
きのこは肥育していますか？
それらは無脂肪、低ナトリウム、低カロリー、そしてコレステロールフリーです。食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。きのこの種類によって栄養面での効果は異なります。しかし、全体として、それらは以下の栄養素の良い供給源です。
ヤマブシタケが働くのにどれくらい時間がかかりますか？
潰瘍性大腸炎の人を対象としたある研究では、14％のヤマブシタケ抽出物を含むキノコのサプリメントを服用すると、3週間後に症状が大幅に軽減され、生活の質が向上することがわかりました（29）。