フォークのタインを魚の最も厚い部分に45°の角度で挿入します。フォークをそっとひねって、魚の一部を引き上げます。抵抗なく簡単に剥がれれば、魚は出来上がりです。
少し調理が不十分な魚を食べるとどうなりますか？
食中毒は、他の症状の中でも、激しい嘔吐、下痢、腹痛を引き起こす可能性があります。生または加熱が不十分な魚介類を食べることから生じる可能性のある主な種類の食中毒には、サルモネラ菌とビブリオ・バルニフィカスが含まれます。
未調理のタラはどのように見えますか？
魚は不透明で（生のときのように半透明ではない）、フォークで少しずつ動かすと簡単にフレークになります。肉がまだ半透明でフレーク状になっていない場合は、さらに時間がかかります。ですから、魚を恐れずに、次に料理するときにこのトリックを試してみてください。
調理が不十分なタラは危険ですか？
生のタラを食べても害はありません。特定の種類のワームが含まれている、または有害な細菌が増殖している生のタラを食べることは有害である可能性があります。肉が固く、はがれやすく、半透明にならないように魚を十分に調理すると、ワームやほとんどのバクテリアを殺すことができます。
タラはなぜゴム状なのですか？
とにかく新鮮なタラでさえ自然にかなりゴム状ですが、特定の方法で調理することで軽減できます。ゴム状とは、加熱しすぎたことを意味します。 「ゆっくりと低く」が進むべき道です。フライパンで揚げる場合はカバーするのが望ましいです（バターと小麦粉、塩、コショウで調理します）。
タラの魚を焼き過ぎてもらえますか？
軽くて薄片状の切り身の代わりに、乾燥したゴムのような魚を残して、焼きすぎて良い魚を簡単に台無しにすることができます。ホワイトフィッシュは、タラのように、約140°Fまで調理する必要があります。温度計がない場合は、不透明な色と薄片状のテクスチャを探してください。
ゴムっぽくないタラをどうやって調理しますか？
調味料で魚を準備し、ベーキング皿のアルミホイルの上に置きます。厚さ1インチごとに10分間魚を焼きます。フィレットの厚さが0.5インチの場合は、5分間焼きます。キャッチがゴム状にならないように注意してください。
タラの魚はどのように柔らかくしますか？
あるいは、タラの切り身を柑橘類のジュース、酢、お好みの調味料の混合物で1時間ほどマリネすることもできます。これにより、風味が強くなり、タラの肉が柔らかくなり、調理後にフレーク状になりやすくなります。
タラの魚がタラなのはなぜですか？
タフなエリアの原因は、それが凍っているのか、元の魚なのかです。調理が不十分なタラも歯ごたえがあります。
タラはどの温度で完全に調理されますか？
145°F
冷凍タラは調理前に解凍する必要がありますか？
食品医薬品局（FDA）は、調理する前夜に魚を冷蔵庫に入れてゆっくりと解凍することを推奨しています。または、密閉袋に入れて氷水や冷水に浸すと、魚を早く解凍できます。
冷凍魚をフライパンで揚げることはできますか？
魚にパン粉をまぶしている場合は、完全に冷凍した魚を鍋に入れ、パン粉とスパイスの厚い層で覆います。新鮮な魚の2倍の時間調理します。冷凍魚は通常の方法で調理できますが、レシピのセクションでアイデアを探すこともできます。
タラがいつ調理されるかをどうやって知るのですか？
魚が完成したかどうかを判断する最良の方法は、フォークを使って最も厚い部分を斜めにテストし、軽くひねることです。魚はそれが完了すると簡単に剥がれ、半透明または生の外観を失います。経験則として、魚を140〜145度の内部温度で調理することをお勧めします。
調理する前に魚をすすぐ必要がありますか？
食品安全の専門家（USDAの私たちを含む）は、調理前に生の肉や鶏肉を洗うことを推奨していません。多くのバクテリアは非常に緩く付着しており、これらの食品をすすぐと、バクテリアはキッチンの周りに広がります。
あなたがそれを焼くとき、あなたは魚を覆いますか？
焼き時間：切り身とステーキの場合、調理する前に定規を使用して魚の厚さを測定し、蓋をせずに、予熱した450°Fのオーブンで魚の厚さ1/2インチあたり4〜6分焼きます。
調理する前に魚をどれくらい放置しますか？
外側が乾燥して内側が冷たくならないように、カウンターで15分ほど室温に戻してから調理してください。
魚の皮を上または下に焼きますか？
まず第一に、肌はおいしいです！したがって、鮭を調理するときは、その皮をつけたままにします。これにより、魚の肉と熱い鍋またはグリルの間に安全層ができます。皮を下にして、カリカリに仕上げます。魚のヘラは、繊細な肉の下よりも鮭の皮の下に滑り込ませる方がはるかに簡単です。
焼くのに最適な魚は何ですか？
焼くのに最適な魚は何ですか？この魚のレシピでは、ティラピア、オヒョウ、タラ、バス、ハタ、ハダラ、ナマズ、スナッパーなどの薄片状の白身魚を使用するのが最善の策です。白身魚は、魚の色が白いという意味ではありません。むしろ、それは素早く調理し、非常によく味付けするマイルドな風味の魚です。
魚はどの温度まで調理する必要がありますか？
145°F
魚のどちら側を最初に調理しますか？
魚の肉を下にして鍋に入れます。あなたは最初に魚の「プレゼンテーション」側を調理したいと思います。ほとんどのフィレットの場合、これは通常、ダイナーに皮のない面を見せたいことを意味します。もちろん、今日の市場の多くのフィレットは皮が剥がれています。その場合、どちらの側を最初に調理するかは問題ではありません。
パンフライに最適な魚は何ですか？
揚げ物にはたくさんの素晴らしいオプションがありますが、いくつかの魚のようなオプションを避けてください。マグロ、メカジキ、サーモン、サメなどのステーキのような食感の魚は、グリルまたはフライパンで調理するのが最適です。サーモンはもちろんベーキングにもよく合います。
どうやって魚を焼き過ぎないの？
魚の過度の調理を止める最も簡単な方法
- 魚全体を選ぶ。あなたはあなたの魚屋にあなたのためにそれを提出するように頼むことができます。
- 購入する前に魚とアイコンタクトをとってください。真剣に。
- 魚介類が冷凍されたことがあるかどうかを尋ねます。
- よりワイルドなストライプドバスを食べましょう。
- あなたの軟体動物が生きていることを確認してください。
- 特にサーモンに関しては、誤解を招くマーケティングに注意してください。
魚を調理する最良の方法は何ですか？
魚を調理する簡単な方法
- 焼く。オーブンを450°Fに加熱します。
- ソテーまたはフライパン。この技術により、サクサクと柔らかな料理ができあがります。
- パン焼き。魚が炙るときに乾きすぎないように、少なくとも1インチの厚さの厚いカットが最適です。
- 電子レンジ。ほとんどすべての骨なしの魚の切り身/ステーキは、電子レンジに適しています。
- グリル。
- ポーチ。
- 揚げる。
魚を何で味付けすればいいですか？
ここに魚のためのいくつかの人気のある調味料の組み合わせがあります
- レモンの皮、ローズマリー、タイム、ニンニク。
- ケッパー、オリーブ、レモン、ニンニク。
- パン粉、パルメザンチーズ、乾燥イタリアンハーブ。
- オレンジの皮、にんにく、タイムのマリネ。
- ディジョンマスタードとニンニク。
- 醤油、ディジョンマスタード、チリフレーク。
魚を調理する最も健康的な方法は何ですか？
全体として、最も健康的な調理方法は、健康的なオメガ3脂肪の損失を制限し、ほとんどの栄養素を保持し、有害な化合物の形成を最小限に抑えます。一般的に、これは、真空調理、電子レンジ、ベーキング、蒸し、魚の密猟が最善の策であることを意味します。
魚との相性は？
魚と一緒に出すのに最適な5つのおかず
- 野菜のグリルまたは蒸し物。フルーク、ティラピア、ヒラメなどのフレーク状の魚は、ホイルで包んだときにグリルまたはオーブンで最もよく調理されます。
- ポテト。じゃがいもは、焙煎、揚げ物、マッシュポテトなど、どのように調理しても、常に素晴らしいおかずになります。
- パスタ。
- サラダ。
- キノア。
食べるのに最も高価な魚は何ですか？
メカジキ、キングサーモン、キハダマグロ、フグ、クロマグロなど、最も高価な魚も見つけるのが難しいです。これらの高級魚の1ポンドあたりの価格は、自宅で調理するかレストランに注文するかによって、1ポンドあたり20ドル以上に達する可能性があります。
なぜ魚はあなたに悪いのですか？
魚の肉はあなたの動脈に彼ら自身のフーバーダムを建設させることができます。健康な心臓が欲しいという理由でオメガ3脂肪酸のために魚を食べている場合、あなたは体に良いよりも害を及ぼしています。魚の脂肪の15％から30％が飽和しているため、肝臓で動脈を詰まらせるコレステロールが多く生成されます。