2〜6日
エッグビーターは悪くなる可能性がありますか？
エッグビーター（またはカートンで購入したあらゆる種類の卵白）は、冷蔵庫で未開封で約10日間、開封後3日間持続します。未開封のまま約1年間冷凍します。ゆで卵は冷蔵庫で1週間ほど保存できますが、よく凍りません。
液体の卵が悪いかどうかどうやってわかりますか？
卵が底に沈み、横に平らになっていても、まだ新鮮です。ただし、沈むがガラスやボウルの底の一方の端に立っている場合は、それほど新鮮ではありませんが、それでも食用になります。もちろん、卵が上に浮かんでいる場合は、食べてはいけません。
すべての卵はサルモネラ菌を運びますか？
疾病管理センターは、20,000個の卵のうち1個がサルモネラ菌に汚染されていると推定しています。サルモネラ菌に感染した人は、下痢、発熱、腹部けいれん、頭痛、吐き気、嘔吐を経験する可能性があります。
卵からサルモネラ菌を得る確率はどれくらいですか？
2万個に1個の卵がサルモネラに汚染されていると考えられています。生卵を食べることはお勧めしませんが、そうすると、卵ごとに病気になる可能性はかなり低くなります。しかし、生卵をプールすると、1つの汚染された卵が多くの生卵製品を汚染する可能性があります。
新鮮な卵からサルモネラ菌を入手できますか？
新鮮な卵は、殻がきれいでひび割れていないものでも、サルモネラ菌と呼ばれる細菌を含んでいる可能性があり、これはしばしば「食中毒」と呼ばれる食品媒介性の病気を引き起こす可能性があります。 FDAは、農場や輸送および保管中の卵の汚染を防ぐための規制を設けていますが、消費者も重要な役割を果たしています…
農場の新鮮な卵は店で買うよりも良いですか？
農場の卵の殻は、主要な工場で開発された店で購入した卵の殻よりも厚くて硬いです。肝心なのは、農場の新鮮な卵は、店で購入した卵よりも味が良く、栄養価が高いということです。