食料品店でアーティチョークのハートを見つけることができる最初の場所は、缶詰の野菜の通路です。これは、アーティチョークのハートが通常缶詰として販売されているためです。これらのタイプのアーティチョークのハートは通常マリネされています。
アーティチョークの心はなぜそんなに高いのですか？
「アーティチョークが高価な理由は3つあります」とホッパーは言います。理由の1つは、植物の各アーティチョークといくつかのアーティチョークが異なる時期に成熟することです。したがって、それぞれを手作業で選択する必要があります。第二に、アーティチョークの種は真に繁殖しません。したがって、ルートストックを使用する必要があります。
アーティチョークを植えるのは何月ですか？
秋
エルサレムのアーティチョークでよく育つものは何ですか？
エルサレムのアーティチョークのためのいくつかの良いハーブの仲間は次のとおりです。
- カモミール。
- ミント。
- レモンバーム。
- レモングラス。
- チコリ。
- ルリヂサ。
エルサレムのアーティチョークは育ちやすいですか？
エルサレムのアーティチョークには多くの良い点があるので、それ以上成長していないのは驚くべきことです。それらは美味しく、冬の間ずっと利用可能で、非常に成長しやすく、完全に要求が厳しくなく、メンテナンスが非常に少なく、初心者に理想的です。
エルサレムアーティチョークはあなたに良いですか？
鉄分が豊富で、筋肉や神経をサポートするカリウムやビタミンB1とともにエネルギーを与えます。甘いものの、でんぷん質の繊維は血糖値の急上昇を防ぎます。実際、ジャガイモよりもグリセミック指数（GI）スコアが低く、肥育していません。
キクイモの味はどうですか？
キクイモは素晴らしく、非常にナッツのような甘い味がします。一度調理または焙煎すると、その食感はクリーミーなポテトのテクスチャーに似ています（これらのローストしたフィンガーリングポテトに似ています）。特に秋から冬にかけては、美味しくて探す価値があります。
アーティチョーク粉とは何ですか？
エルサレムアーティチョークパウダーは、ヒマワリに関連する根菜である「スンチョク」とも呼ばれるエルサレムアーティチョークから作られた、細かくて用途の広いパウダーです。このきめの細かい緑がかった黄褐色の粉末は、甘くてナッツのような味がします。小麦粉の甘味料、増粘剤、またはグルテンフリーの代替品として役立ちます。
アーティチョークは開花しますか？
摘み取らなかった場合、食用のつぼみは見事な6インチの紫色の花で開きます。地中海原産のアーティチョークは、食用の芽のために栽培されています。花は花束のために切り取ったり、アレンジのために乾燥させたり、劇的な展示のために植物の上に置いておくことができます。
エルサレムアーティチョークパウダーはどのように使用しますか？
楽しみ方：1日2〜3杯のティースプーンを使用して、朝食用のボウルやパンやパンケーキなどの焼き菓子に自然に甘いクランチを加えます。多くの生産者とは異なり、私たちはエルサレムのアーティチョークからイヌリンを抽出せず、水に溶けません。
キクイモ粉はどうやって作るの？
カリフラワーをご飯にし、オーブンまたは脱水機を低温に設定して、エルサレムのアーティチョークのように穏やかに乾かします。乾燥したら、小麦粉に粉砕します。