それらは理想的ではありません。緑色の豆の束のあちこちにあるいくつかの茶色の斑点は、それらが少し老化していることを意味し、あなたが食べる最も新鮮な豆ではありません。しかし、それはあなたがそれらを食べることができない、または食べるべきではないという意味ではありません。そうでなければ味わうというわけではありません、それはあなたが手付かずの豆の経験をするつもりがないということだけです。
新鮮なインゲンを冷凍庫に入れてもらえますか？
さやいんげんを天板に単層に広げ、30〜60分瞬間冷凍します。それらをトレイから取り出し、冷凍庫のバギーに入れ、ラベルを付けて、冷凍庫に戻します。食べる準備ができたら、柔らかくなるまで茹でて味付けをします。
生のインゲンは冷蔵する必要がありますか？
「洗っていない新鮮な豆のさやは、冷蔵庫のクリスパーに入れてあるビニール袋に入れて保管してください。この方法で保存された豆全体は、約7日間保存されます」と彼女は言います。今後の食事で使用する場合は、流水で洗ってください。
前の晩に新鮮なインゲンを切ることができますか？
アスパラガスとインゲン：洗浄、トリミング、密閉容器または再封可能なバッグに入れて2〜3日間保管できます。冷蔵庫の密閉蓋付きの密封バッグまたは容器に丸ごとまたはスライス/チョップして保管します。ブロッコリーとカリフラワー：2〜3日前に洗って小花に切ることができます。
あまりにも多くのインゲンで何ができますか？
余分なインゲンを冷凍して冷凍し、脱水して後で使用するために保管することができます。余分なインゲンを脱水することを選択した場合は、ポテトチップスのようにカリカリに食べたり、スープ、シチュー、キャセロールで水分を補給したりできます。
緑色の豆の端を折る必要がありますか？
新鮮な状態で購入した場合、インゲンはしっかりしていて、半分に曲げると折れるはずです。あなたはそれらを調理する前にタフな端を切り落としたいと思うでしょう、そしてあなたが特別であるならばあなたは端に沿って繊維状のストリップをはがすこともできます。
緑色の豆を湯通しする必要がありますか？
国立家庭食品保存センターによると、サヤインゲンは酵素作用を停止し、風味、色、質感を損なう可能性があるため、ブランチングする必要があります。さらに、汚れや有機体の表面をきれいにし、色を明るくし、ビタミンの損失を防ぐのに役立ちます。
調理するとき、どのようにインゲンを緑色に保ちますか？
まず、さやいんげんを覆うのに十分な水を炒め鍋に入れて加熱し、さやいんげんを入れて調理しながら角氷を加えます。終わったら塩を入れて楽しめます！
緑色の豆を一晩水中に置いておくことができますか？
豆が新鮮な場合は、一晩水に浸す必要はありません。それはそれらを柔らかくするだけで、肉には最適ですが、インゲンはどろどろになる可能性があります。水をすばやく洗うのは問題ありません。
新鮮なインゲンが悪いかどうかをどうやって見分けることができますか？
あなたのインゲンが悪くなっているのかどうかを知る最良の方法は、それらがしなやかで乾燥することです。新鮮なインゲンは、曲げると折れ曲がり、折れ曲がるときに適切な音を出します。古いポッドは丈夫でゴム状になり、曲げると曲がるだけです。
豆を冷蔵庫にどれくらい保管できますか？
豆を冷蔵庫に保管すると、豆が不快になり始めるまでに3〜5日ほどしか持続しません。豆を食べる前に冷蔵庫に長時間保管しすぎると、最も不快なものになるため、間違いを犯します。座っている時間が長すぎると香りがします。
なぜインゲンは茶色に変わるのですか？
サヤインゲン（未熟な段階で収穫された豆）の場合、茶色の斑点の最も可能性の高い理由は、豆がプライムを過ぎていることです。食べるのは危険ではありませんが、スタンドアロンのサイドディッシュとしてではなく、スープ、シチュー、キャセロールに使用することをお勧めします。
新鮮なインゲンを冷凍庫にどのように保管しますか？
バッチで作業し、インゲンを沸騰したお湯に注意深く下げます。小豆を2分、中豆を3分、大豆を4分茹でます。豆を氷水に入れてすばやく冷やします。豆が冷めたら、氷水から水気を切ります。
悪いインゲンを食べるとどうなりますか？
彼らがどろどろで糸を引くようになると、彼らは悪くなります。そして、明らかにインゲンは緑色でなければなりません！新鮮なインゲンは冷蔵庫に数週間保管できますが、摘み取ったばかりの場合はさらに長くなります。成形されていない場合は安全に食べることができますが、まだパリッと緑色のときに最高の味がします。
ねぎはどれくらい持ちますか？
生ネギの貯蔵寿命を最大化するために、冷蔵庫の野菜クリスパーのビニール袋に保管してください。生ネギは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？適切に保管されたネギは、通常、冷蔵庫で1〜2週間保存できます。
さやいんげんは前日に用意できますか？
緑色の豆は事前に調理し、必要に応じて数日まで保存できます。お好みの方法でカリカリになるまで調理します。冷水ですすぎ、ペーパータオルで完全に乾かします。冷蔵し、プラスチックまたは密封可能なバッグに包んで最大4日間保管します。
新鮮なカットインゲンを一晩どのように保管しますか？
1週間以内に使用するために新鮮なインゲンを保管する必要がある場合は、鋭いナイフを使用して豆のこぶ状の端を慎重に切り取ります。湿気によってカビが発生する可能性があるため、保管する前に豆を洗わないでください。ペーパータオルを折りたたんで、大きな再封可能なビニール袋に入れて湿気を吸収します。