正確な答えは、保管条件に大きく依存します。開封したラー油の貯蔵寿命を最大化するには、開封後に冷蔵します。開封したラー油は、冷蔵庫で保存すると通常約24ヶ月間保存されます。
オリーブオイルに含まれるニンニクは危険ですか？
これは無害で、ニンニクは安全に使用できます。油中のニンニクは非常に人気がありますが、油中の自家製ニンニクは、正しく取り扱わないとボツリヌス中毒を引き起こす可能性があります。冷蔵されていない油中ニンニクの混合物は、ボツリヌス菌の増殖を促進する可能性があり、油の味や匂いに影響を与えない毒を生成します。
ラー油は悪くなる可能性がありますか？
開封したラー油は、冷蔵庫で保存すると通常約24ヶ月間保存されます。冷蔵すると、ラー油が濁って固まることがありますが、品質や風味に影響はありません。室温に戻すと、通常の粘稠度と色に戻ります。
ラー油は健康ですか？
ラー油は、アジアの多くのレシピに赤みを帯びた辛味を加える必須の調味料であるだけでなく、さまざまな癒しの目的にも使用できます。ラー油のカプサイシン含有量は約7％であるため、唐辛子と同じ健康上の利点があります。
ラー油が曇っているのはなぜですか？
曇っている場合もあれば、透き通った美しい赤の場合もあります。プロセスには、新鮮な唐辛子と生姜が含まれ、芳香になるまで揚げられます。次に、同じ油を使用して、泡がおさまるまでチリフレークとスパイス（沸騰したお湯に浸したもの）をゆっくりと調理します。
ラー油はどれくらい辛いですか？
ラー油は中華料理の人気成分で、辛くて辛い味がします。この真っ赤な油は、新鮮な唐辛子と砕いた赤唐辛子のフレークの上に熱い植物油を注ぐことによって作られています。とろ火で煮込んだ唐辛子は、そのスパイシーな味わいを油に染み込ませます。
にんにくラー油はどれくらい持続しますか？
気密の瓶で冷蔵した場合、このラー油は最大3か月続く可能性があります。オイルを飲むときは、必ず清潔で乾いたスプーンを使用してください。
唐辛子をどのように保存しますか？
唐辛子を洗って軽くたたいて乾かし、上を切り取り、種を入れたまま大まかにみじん切りにします。次に、みじん切りにした唐辛子を30gの塩と混ぜ、滅菌したガラスの瓶に入れます。残りの塩で表面を覆い、瓶を密封し、冷蔵する前に数週間涼しく乾燥した場所に保管します。
ラー油は何に使われていますか？
ラー油は、肉や野菜の調理のベースとして、ロールパンや餃子のスパイシーなディップソースとして、またはほとんど何にでもかけられるように鍋に使用されます。いずれにせよ、ラー油は一口ごとにホットパンチを詰め込みます。
ラー油はどんな味がしますか？
しかし、レストランからのラー油はとてもおいしいようです。彼らは非常においしい味がし、この驚くべき香りを持っています-彼らは自家製のチリオイル（煙と土の香り）よりもはるかに明るくてジンジャーな香りがします。味もフラットではなく、調味料の層も味わえるような感じです。
注入されたオイルは安全ですか？
フレーバーオイルまたは注入オイルは、食事に興奮と新しい味を加えることができます。しかし、他の多くの低酸の自家製食品と同様に、注入された油は食品安全上のリスクをもたらす可能性があります。注入されたオイルの主な懸念は、ボツリヌス中毒を引き起こす可能性のある非常に危険で、時には致命的な微生物であるボツリヌス菌（C. bot）です。
スパイシーなチリクリスプは冷蔵する必要がありますか？
回答：いいえ。冷蔵する必要はありません。ラベルのどこにも冷蔵が必要だとは書かれていません。