コーンシロップは、コーンスターチを酵素でブドウ糖に変換して作られた液糖です。キャンディー作りのように、単糖と複雑糖が必要な場合に使用します。コーン油は、機械的または溶媒を使用して抽出されたトウモロコシに自然に含まれる脂肪です。食用油として使用されます。
より良いコーン油または植物油は何ですか？
コーン油と大豆油はどちらも同じ25％の一不飽和脂肪を含んでいますが、大豆油は飽和脂肪が多く、コーン油の13％と比較して15％であるため、コーン油は2番目に良い選択です。
コーンシロップの代わりに何ができますか？
コーンシロップの最良の代替品は次のとおりです。
- アガベシロップ。 「もし私が代用をしなければならなかったら、私はおそらく最初にリュウゼツランを試してみるでしょう。
- 玄米シロップ。玄米シロップは、米のでんぷんを単糖に分解し、煮沸してシロップにすることで、1対1の代替品として作られています。
- はちみつ。
- ゴールデンシロップ。
- サトウキビシロップ。
植物油とコーン油は同じものですか？
植物油は植物由来の油の総称であり、コーン油は植物油の一種です。コーン油と植物油はかなり同じように使用できますが、植物油のボトルの中に何が入っているかが正確ではないため、発煙点に関しては2つの油はわずかに異なります。
なぜコーン油は悪いのですか？
コーン油は炎症性オメガ6脂肪を多く含み、GMOコーンから作られています。また、高度に精製されており、加熱すると有害なアクリルアミドを生成します。
ベーキング時の植物油の代替品は何ですか？
アップルソース
植物油はバターよりもあなたに良いですか？
結論：オリーブ、カノーラ、ベニバナ油は、バターやほとんどのマーガリンよりも全体的に健康的な選択肢です。ほとんどの料理でバターとマーガリンの代わりにそれらを使用しますが、量に注意してください-これらの脂肪カロリーはすぐに加算される可能性があります。
バターを使った料理はあなたにとって悪いことですか？
世界中の科学者は同時に、バターとラードの種類の飽和脂肪が「悪い」LDLコレステロールと「良い」HDLコレステロールの両方を増加させ、全体的に炭水化物に似ているが、ナッツや野菜の多価不飽和脂肪ほど健康に有益ではないことを示しました。
なぜオリーブオイルで調理してはいけないのですか？
オイルが発煙点を超えて加熱されると、有毒な煙が発生します。オリーブオイルは発煙点が低いため、オリーブオイルで調理すると、人の健康に有害な化合物を含む煙が発生するリスクがあります。この有毒な煙を吸い込んでいることに気付かないかもしれません。