鶏の匂いを嗅ぐことから始めます。腐った鶏肉は腐った卵のようなにおいがします。魚臭い、悪臭がするなら、どんなに美味しかったとしても、調理済みの鶏肉を捨てる時が来ました。鶏の色も確認できます。
悪い鶏肉を食べてからどれくらい病気になりますか？
サルモネラ食中毒の症状は、汚染された食品や水を摂取してから通常8〜72時間以内に、すぐに現れることがよくあります。症状は攻撃的である可能性があり、最大48時間続く可能性があります。
鶏肉を調理するとバクテリアが死滅しますか？
鶏肉、鶏肉製品、肉を徹底的に調理すると、細菌が破壊されます。鶏肉と肉を徹底的に調理します。家禽や肉を安全な内部温度に調理することでバクテリアを殺すことができます。調理用温度計を使用して温度を確認します。
生後1週間の鶏肉は食べられますか？
一般的に、肉の匂いや見た目が良ければ、食べても大丈夫ですが、安全を確保するために健康ガイドラインを守ることをお勧めします。摂氏0度から3度の間に保存すると、残り物の鶏肉を3-5日以内に食べることになっています。
鶏肉が切れたら味わえますか？
悪くなった鶏肉は、ぬるぬるした、またはべたつくような食感になり、臭いが悪い、または「オフ」になります。肉を味わって安全かどうかを判断しないでください。
悪い鶏はあなたに下痢を与えることができますか？
あなたはそれを牛肉、鶏肉、または肉汁から得ることができます。けいれんや下痢があるかもしれませんが、他の症状はありません。あなたは6-24時間以内に病気になり、通常は数日で気分が良くなります。カンピロバクターは、加熱が不十分な家禽、低温殺菌されていない牛乳、そして時には水に由来します。
すべての鶏肉にサルモネラ菌が含まれていますか？
サルモネラ菌は、すべての生の鶏肉の表面に存在する可能性があります。バクテリアは動物の腸に生息し、糞便中に排泄されます。鶏肉は、屠殺および加工された場所で汚染される可能性があります。家禽に加えて、サルモネラ菌は肉、卵、シーフード、果物、野菜を含む多くの食品を汚染する可能性があります。
賞味期限までに鶏肉を食べられますか？
スーパーで購入した場合は、賞味期限の1〜2日後に鶏肉を食べても大丈夫です。一般的なルールは、それがまだ新鮮なにおいがするかどうかをチェックし、それがぬるぬるしていないことを確認することです。ピンク色がなくなった鶏肉は使用しないでください。
甘やかされて育った肉を料理したら食べられますか？
生で甘やかされた肉はあなたを傷つけません。腐った肉を調理すると、腐っていない肉と同じように、調理した表面のバクテリアが死滅します。しかし、甘やかされて育った肉の味はおそらく気に入らないでしょう。